Home / masak

Rahasia Membuat Bakso Mercon Super Pedas yang Bikin Lidah Terbakar

Post a Comment
cara masak bakso mercon

Cara Masak Bakso Mercon yang Enak dan Pedas, Bikin Nagih!

Pecinta kuliner pedas, pasti sudah tidak asing lagi dengan bakso mercon. Bakso mercon merupakan salah satu jenis bakso yang terbuat dari daging sapi atau ayam cincang yang dicampur dengan cabai rawit dan rempah-rempah lainnya. Umumnya, bakso ini memiliki rasa yang sangat pedas dan gurih, sehingga sangat disukai oleh para penggila pedas. Meskipun begitu, cara membuatnya ternyata cukup mudah, lho!

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri bakso mercon di rumah, berikut ini resep dan langkah-langkahnya yang bisa Anda ikuti.

Resep Bakso Mercon

Bahan-bahan:

  • 500 gr daging sapi atau ayam cincang
  • 100 gr tepung tapioka
  • 50 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt garam
  • 20 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit hijau, iris tipis
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah:

  1. Campurkan daging sapi atau ayam cincang, tepung tapioka, tepung terigu, telur, bawang putih bubuk, penyedap rasa, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau, lalu aduk kembali hingga rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.
  4. Setelah matang, angkat dan tiriskan bakso mercon.
  5. Bakso mercon siap disajikan dengan kuah kaldu atau saus sambal.

Tips:

  • Agar bakso mercon lebih pedas, Anda bisa menambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
  • Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau tidak menambahkannya sama sekali.
  • Bakso mercon juga bisa disajikan dengan nasi atau mi.

Cara Memasak Bakso Mercon yang Pedas dan Menggigit

Pendahuluan

Bakso mercon merupakan salah satu kuliner khas Malang yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan menggigit. Bakso yang terbuat dari daging sapi ini dimasak dengan kuah kaldu yang gurih dan kaya rempah-rempah, serta diberi tambahan cabai rawit yang melimpah.

Bagi Anda yang menyukai kuliner pedas, bakso mercon bisa menjadi pilihan yang tepat. Namun, sebelum Anda mencoba membuatnya sendiri, ada baiknya Anda mengetahui cara membuat bakso mercon yang benar agar hasilnya enak dan tidak mengecewakan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat bakso mercon, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

  • 500 gram daging sapi giling
  • 100 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 liter air kaldu sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 10 buah cabai rawit, iris tipis
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • 1/2 sendok teh kecap manis
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 buah jeruk limau, potong menjadi 4 bagian

Cara Membuat Bakso Mercon

  1. Membuat Bakso
  • Campur daging sapi giling, tepung tapioka, telur ayam, bawang putih halus, merica bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
  • Angkat bakso yang sudah matang dan tiriskan.
  1. Membuat Kuah Kaldu
  • Rebus air kaldu sapi bersama daun salam, serai, lengkuas, dan cabai rawit hingga mendidih.
  • Bumbui dengan minyak wijen, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
  • Masukkan bakso yang sudah matang ke dalam kuah kaldu. Masak hingga bakso kembali panas.
  1. Menyajikan Bakso Mercon
  • Tuang bakso mercon ke dalam mangkuk saji.
  • Beri taburan daun bawang dan bawang goreng.
  • Sajikan dengan nasi putih dan sambal sesuai selera.

Bakso Mercon

Tips Membuat Bakso Mercon yang Enak

  • Gunakan daging sapi giling yang berkualitas baik agar bakso terasa lebih gurih.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka agar bakso tidak menjadi keras.
  • Gunakan cabai rawit yang segar agar rasa pedasnya lebih terasa.
  • Jangan merebus bakso terlalu lama agar tidak pecah.
  • Sajikan bakso mercon dalam keadaan panas agar lebih nikmat.

Variasi Bakso Mercon

Selain bakso mercon yang pedas, Anda juga bisa membuat variasi bakso mercon yang lebih lembut. Caranya, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan atau gunakan cabai rawit yang sudah dibuang bijinya.

Anda juga bisa menambahkan berbagai macam topping pada bakso mercon, seperti mie kuning, bihun, sayuran, atau telur rebus.

Manfaat Bakso Mercon

  • Bakso mercon merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh.
  • Cabai rawit dalam bakso mercon mengandung capsaicin yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.
  • Bakso mercon juga mengandung berbagai macam rempah-rempah yang memiliki khasiat untuk kesehatan, seperti daun salam, serai, dan lengkuas.

Efek Samping Bakso Mercon

  • Bagi sebagian orang, bakso mercon dapat menyebabkan diare, mulas, atau sakit perut.
  • Konsumsi bakso mercon yang berlebihan juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan kanker.
  • Oleh karena itu, sebaiknya jangan terlalu sering mengonsumsi bakso mercon.

Kesimpulan

Bakso mercon merupakan kuliner khas Malang yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan menggigit. Bakso yang terbuat dari daging sapi ini dimasak dengan kuah kaldu yang gurih dan kaya rempah-rempah, serta diberi tambahan cabai rawit yang melimpah.

Jika Anda menyukai kuliner pedas, bakso mercon bisa menjadi pilihan yang tepat. Namun, sebelum Anda mencoba membuatnya sendiri, ada baiknya Anda mengetahui cara membuat bakso mercon yang benar agar hasilnya enak dan tidak mengecewakan.

FAQ

  1. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakso mercon? Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakso mercon antara lain daging sapi giling, tepung tapioka, telur ayam, bawang putih halus, merica bubuk, garam, air kaldu sapi, daun salam, serai, lengkuas, cabai rawit, minyak wijen, kecap manis, kaldu bubuk, daun bawang, dan jeruk limau.

  2. Bagaimana cara membuat bakso mercon? Cara membuat bakso mercon adalah sebagai berikut:

  • Membuat bakso: campur daging sapi giling, tepung tapioka, telur ayam, bawang putih halus, merica bubuk, dan garam dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat bakso yang sudah matang dan tiriskan.
  • Membuat kuah kaldu: rebus air kaldu sapi bersama daun salam, serai, lengkuas, dan cabai rawit hingga mendidih. Bumbui dengan minyak wijen, kecap manis, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Masukkan bakso yang sudah matang ke dalam kuah kaldu. Masak hingga bakso kembali panas.
  • Menyajikan bakso mercon: tuang bakso mercon ke dalam mangkuk saji. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan nasi putih dan sambal sesuai selera.
  1. Apa saja tips membuat bakso mercon yang enak? Tips membuat bakso mercon yang enak antara lain:
  • Gunakan daging sapi giling yang berkualitas baik agar bakso terasa lebih gurih.
  • Jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka agar bakso tidak menjadi keras.
  • Gunakan cabai rawit yang segar agar rasa pedasnya lebih terasa.
  • Jangan merebus bakso terlalu lama agar tidak pecah.
  • Sajikan bakso mercon dalam keadaan panas agar lebih nikmat.

  1. Apa saja variasi bakso mercon? Selain bakso mercon yang pedas, Anda juga bisa membuat variasi bakso mercon yang lebih lembut. Caranya, kurangi jumlah cabai rawit yang digunakan atau gunakan cabai rawit yang sudah dibuang bijinya. Anda juga bisa menambahkan berbagai macam topping pada bakso mercon, seperti mie kuning, bihun, sayuran, atau telur rebus.

  2. Apa saja manfaat bakso mercon? Manfaat bakso mercon antara lain:

  • Merupakan sumber protein yang baik untuk tubuh.
  • Capsaicin dalam cabai rawit dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.
  • Rempah-rempah dalam bakso mercon memiliki khasiat untuk kesehatan, seperti daun salam, serai, dan lengkuas.
Location:

Post a Comment for "Rahasia Membuat Bakso Mercon Super Pedas yang Bikin Lidah Terbakar"