## Wajik Ketan Gurih dan Legit, Cocok untuk Camilan atau Oleh-oleh
## Cara Membuat Wajik Ketan yang Gurih dan Legit
Wajik merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan, gula merah, dan santan. Makanan ini memiliki tekstur yang kenyal dan legit, serta rasa yang manis dan gurih. Wajik biasanya disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh.
Jika Anda ingin membuat wajik ketan sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 1 kg beras ketan putih
- 1 liter santan kental
- 200 gram gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh minyak goreng
Cara Membuat:
- Cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 3-4 jam.
- Setelah beras ketan direndam, tiriskan dan kukus hingga matang.
- Sambil menunggu beras ketan matang, rebus santan kental bersama gula merah, garam, daun pandan, dan vanili bubuk hingga gula merah larut.
- Setelah gula merah larut, masukkan beras ketan yang sudah matang ke dalam rebusan santan. Aduk rata dan masak hingga santan mengental dan meresap ke dalam beras ketan.
- Setelah santan mengental, angkat wajik dari kompor dan tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak goreng.
- Ratakan permukaan wajik dan biarkan hingga dingin.
- Setelah dingin, potong-potong wajik sesuai selera dan sajikan.
Tips:
- Agar wajik lebih legit, gunakan gula merah yang berkualitas baik.
- Jika Anda ingin wajik yang lebih gurih, tambahkan sedikit garam pada saat memasak.
- Agar wajik lebih harum, tambahkan daun pandan saat memasak.
- Wajik dapat disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh.
- Wajik dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari.
Cara Membuat Wajik yang Legit dan Pulen
Wajik merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan, gula, dan santan. Wajik memiliki tekstur yang legit, pulen, dan rasanya manis. Jajanan ini biasanya dibuat untuk acara-acara khusus, seperti Lebaran, Idul Fitri, dan pernikahan.
Berikut ini adalah cara membuat wajik yang legit dan pulen:
Bahan-bahan:
- 1 kg beras ketan putih
- 1 liter santan kental
- 1 kg gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat:
Cuci beras ketan hingga bersih. Rendam beras ketan dalam air selama 30 menit. Setelah 30 menit, tiriskan beras ketan dan bilas kembali hingga bersih.
Kukus beras ketan hingga matang. Panaskan dandang hingga beruap. Masukkan beras ketan dan daun pandan ke dalam dandang. Kukus beras ketan selama 30 menit atau hingga matang.
Buat kuah santan. Campur santan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam panci. Masak kuah santan hingga mendidih sambil terus diaduk.
Tuang kuah santan ke dalam beras ketan. Setelah kuah santan mendidih, tuangkan kuah santan ke dalam beras ketan yang sudah matang. Aduk hingga kuah santan tercampur rata dengan beras ketan.
Kukus kembali wajik hingga matang. Setelah kuah santan tercampur rata dengan beras ketan, kukus kembali wajik selama 30 menit atau hingga matang.
Angkat wajik dan cetak. Setelah wajik matang, angkat wajik dari dandang dan cetak sesuai keinginan. Biarkan wajik hingga dingin dan mengeras.
Tips Membuat Wajik yang Legit dan Pulen:
- Gunakan beras ketan putih berkualitas baik.
- Kukus beras ketan hingga benar-benar matang.
- Gunakan santan kental yang terbuat dari kelapa segar.
- Tambahkan gula pasir secukupnya sesuai selera.
- Aduk kuah santan dan beras ketan hingga tercampur rata.
- Kukus kembali wajik hingga benar-benar matang.
- Angkat wajik dari dandang dan cetak sesuai keinginan.
- Biarkan wajik hingga dingin dan mengeras.
Kesimpulan
Wajik merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki rasa legit dan pulen. Wajik biasanya dibuat untuk acara-acara khusus. Cara membuat wajik cukup mudah, namun membutuhkan waktu yang cukup lama. Dengan mengikuti langkah-langkah yang ada di atas, Anda dapat membuat wajik yang legit dan pulen dengan mudah.
FAQ:
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat wajik?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat wajik adalah beras ketan putih, santan kental, gula pasir, garam, daun pandan, dan vanili bubuk.
- Bagaimana cara membuat kuah santan untuk wajik?
Untuk membuat kuah santan wajik, campurkan santan, gula pasir, garam, dan vanili bubuk dalam panci. Masak kuah santan hingga mendidih sambil terus diaduk.
- Bagaimana cara mencampur kuah santan dengan beras ketan?
Setelah kuah santan mendidih, tuangkan kuah santan ke dalam beras ketan yang sudah matang. Aduk hingga kuah santan tercampur rata dengan beras ketan.
- Bagaimana cara mengukus wajik hingga matang?
Setelah kuah santan tercampur rata dengan beras ketan, kukus kembali wajik selama 30 menit atau hingga matang.
- Bagaimana cara mencetak wajik?
Setelah wajik matang, angkat wajik dari dandang dan cetak sesuai keinginan. Biarkan wajik hingga dingin dan mengeras.
Post a Comment for "Resep Rahasia: Wajik Lembut Legit, Manjakan Lidah dengan Cita Rasa Tradisional"