Cara Masak Tempe yang Enak dan Mudah
Tempe merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan harganya yang murah membuat tempe menjadi pilihan banyak orang. Namun, tidak sedikit orang yang masih bingung bagaimana cara memasak tempe yang enak dan mudah.
Jika Anda termasuk salah satunya, jangan khawatir. Pada artikel ini, kami akan berbagi beberapa resep masakan tempe yang mudah dan lezat. Dijamin, Anda akan ketagihan!
Resep Tempe Goreng Tepung
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Campur tepung terigu, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, dan gula dalam wadah.
- Celupkan tempe ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
- Angkat tempe dan tiriskan.
- Sajikan tempe goreng tepung dengan saus sambal atau kecap manis.
Resep Tempe Orek Basah
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 100 gram cabai rawit, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bawang putih dalam minyak panas hingga harum.
- Masukkan tempe dan cabai rawit, aduk rata.
- Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak hingga tempe matang dan bumbu meresap.
- Angkat tempe dan sajikan.
Resep Tempe Bacem
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 200 ml santan
- 100 gram gula merah
- 100 gram kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum.
- Masukkan tempe, santan, gula merah, kecap manis, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Masak hingga tempe matang dan bumbu meresap.
- Angkat tempe dan sajikan.
Cara Masak Tempe yang Lezat dan Bergizi
Tempe, makanan sederhana namun kaya manfaat, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Terbuat dari kacang kedelai yang difermentasi, tempe memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, sehingga dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat.
Dalam artikel ini, kami akan mengajak Anda untuk menyelami dunia tempe dan mengungkap rahasia di balik kelezatannya. Kami akan membahas berbagai cara memasak tempe yang mudah dan praktis, serta memberikan tips dan trik agar tempe yang Anda buat semakin nikmat.
Sejarah Tempe
Tempe diperkirakan telah ada sejak abad ke-16, ketika pedagang Portugis memperkenalkan kacang kedelai ke Indonesia. Tempe sendiri berasal dari kata "tempeh" dalam bahasa Jawa, yang berarti "fermentasi". Tempe dibuat dengan cara memfermentasikan kacang kedelai yang telah direbus dan dikupas dengan menggunakan ragi tempe. Proses fermentasi ini menghasilkan tempe yang memiliki rasa dan aroma yang khas.
Kandungan Gizi Tempe
Tempe merupakan sumber protein nabati yang sangat baik, dengan kandungan protein sekitar 20%. Selain itu, tempe juga mengandung berbagai macam nutrisi penting lainnya, seperti zat besi, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, dan zinc. Tempe juga kaya akan vitamin B1, B2, B3, dan B12.
Manfaat Tempe bagi Kesehatan
Mengonsumsi tempe secara teratur dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mencegah penyakit jantung
- Menurunkan risiko stroke
- Memperkuat tulang
- Menjaga kesehatan gigi
- Meningkatkan sistem imun
- Mencegah kanker
Cara Memilih Tempe yang Baik
Untuk mendapatkan tempe yang berkualitas baik, perhatikan hal-hal berikut ini:
- Pilih tempe yang berwarna putih bersih atau kekuningan.
- Tempe yang baik memiliki tekstur yang padat dan tidak mudah hancur.
- Hindari tempe yang berlendir atau berbau asam.
Cara Menyimpan Tempe
Tempe dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Untuk penyimpanan jangka panjang, tempe dapat dibekukan hingga 6 bulan.
Berbagai Cara Memasak Tempe
Tempe dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat, di antaranya:
- Tempe goreng
- Tempe bacem
- Tempe orek
- Tempe mendoan
- Tempe bungkus
- Tempe penyet
- Tempe sambel
- Tempe keripik
- Tempe burger
- Tempe nugget
Tips dan Trik Memasak Tempe
Berikut ini adalah beberapa tips dan trik agar tempe yang Anda buat semakin nikmat:
- Sebelum diolah, tempe sebaiknya direndam dalam air panas selama 10-15 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Tempe dapat dibumbui dengan berbagai macam bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, jinten, kunyit, dan cabai.
- Tempe dapat digoreng, direbus, dikukus, atau dibakar.
- Tempe juga dapat dijadikan sebagai bahan baku untuk membuat berbagai macam saus dan sambal.
Resep Tempe Goreng yang Lezat
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jinten bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh cabai bubuk
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung beras
- 1 telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Campur tempe, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, dan cabai bubuk dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
- Campur tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk terpisah.
- Celupkan tempe ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung beras.
- Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan.
- Angkat tempe dan tiriskan.
- Sajikan tempe goreng dengan sambal atau kecap.
Kesimpulan
Tempe merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan mudah diolah. Dengan berbagai macam cara memasak yang tersedia, tempe dapat menjadi pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan protein harian Anda. Jangan ragu untuk mencoba berbagai resep tempe yang kami sajikan di atas, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman Anda.
FAQ
- Apa saja manfaat tempe bagi kesehatan?
- Menurunkan kadar kolesterol
- Mencegah penyakit jantung
- Menurunkan risiko stroke
- Memperkuat tulang
- Menjaga kesehatan gigi
- Meningkatkan sistem imun
- Mencegah kanker
- Bagaimana cara memilih tempe yang baik?
- Pilih tempe yang berwarna putih bersih atau kekuningan.
- Tempe yang baik memiliki tekstur yang padat dan tidak mudah hancur.
- Hindari tempe yang berlendir atau berbau asam.
- Bagaimana cara menyimpan tempe?
- Tempe dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari.
- Untuk penyimpanan jangka panjang, tempe dapat dibekukan hingga 6 bulan.
- Apa saja cara memasak tempe?
- Tempe goreng
- Tempe bacem
- Tempe orek
- Tempe mendoan
- Tempe bungkus
- Tempe penyet
- Tempe sambel
- Tempe keripik
- Tempe burger
- Tempe nugget
- Apa saja tips dan trik memasak tempe?
- Sebelum diolah, tempe sebaiknya direndam dalam air panas selama 10-15 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya.
- Tempe dapat dibumbui dengan berbagai macam bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, jinten, kunyit, dan cabai.
- Tempe dapat digoreng, direbus, dikukus, atau dibakar.
- Tempe juga dapat dijadikan sebagai bahan baku untuk membuat berbagai macam saus dan sambal.
Post a Comment for "Rahasia Menggugah Selera: Seni Memasak Tempe yang Sempurna"