Cara Membuat Tomyam Campur yang Lezat dan Menggugah Selera
Pecinta kuliner Thailand pasti sudah tidak asing lagi dengan tomyam, sup asam pedas yang khas dan menyegarkan. Tomyam biasanya dibuat menggunakan udang, jamur, dan serai. Namun, Anda juga bisa membuat tomyam campur dengan menambahkan berbagai macam sayuran dan protein lainnya.
Kesulitan Membuat Tomyam Campur?
Membuat tomyam campur memang tidak sulit, tetapi ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar rasanya tetap autentik. Pertama, gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas baik. Kedua, jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai macam rasa. Ketiga, jangan lupa untuk menambahkan bumbu-bumbu khas Thailand seperti serai, jahe, dan lengkuas.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Tomyam Campur:
- 1 liter kaldu ayam
- 100 gram udang kupas
- 100 gram cumi-cumi potong-potong
- 100 gram fillet ikan dori potong-potong
- 100 gram jamur shitake potong-potong
- 100 gram wortel potong-potong
- 100 gram brokoli potong-potong
- 100 gram sawi putih potong-potong
- 100 gram buncis potong-potong
- 1 batang serai memarkan
- 1 ruas jahe geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah cabai rawit merah iris
- 2 buah tomat potong-potong
- 1 sendok makan saus ikan
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Tomyam Campur:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kaldu ayam, udang, cumi-cumi, dan fillet ikan dori. Didihkan dengan api sedang.
- Setelah mendidih, masukkan jamur shitake, wortel, brokoli, sawi putih, dan buncis. Masak hingga sayur-sayuran layu.
- Tambahkan saus ikan, air jeruk nipis, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan cabai rawit merah dan tomat. Sajikan tomyam campur selagi panas.
Tips Membuat Tomyam Campur yang Lezat:
- Gunakan bahan-bahan segar dan berkualitas baik.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai macam rasa.
- Jangan lupa untuk menambahkan bumbu-bumbu khas Thailand seperti serai, jahe, dan lengkuas.
- Sajikan tomyam campur selagi panas.
Terasa Sensasi Tomyam Segar, Campur dan Rasakan Nikmatnya!
Pengantar
Tomyam, sup asam pedas yang berasal dari Thailand, merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang segar dan menggugah selera membuat tomyam menjadi pilihan tepat untuk disantap saat cuaca panas atau saat sedang kurang nafsu makan. Di Indonesia, ada banyak variasi tomyam yang bisa ditemukan, salah satunya adalah tomyam campur.
Tomyam campur merupakan jenis tomyam yang dibuat dengan campuran berbagai macam bahan, seperti udang, cumi-cumi, kerang, jamur, dan sayuran. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan rasa tomyam yang lebih kaya dan kompleks, serta tekstur yang lebih beragam.
Resep Tomyam Campur
Untuk membuat tomyam campur, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 liter kaldu ayam
- 200 gram udang, kupas dan bersihkan
- 200 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
- 200 gram kerang, bersihkan dan rebus hingga matang
- 100 gram jamur shiitake, potong-potong
- 100 gram wortel, potong-potong
- 100 gram brokoli, potong-potong
- 100 gram pokcoy, potong-potong
- 3 lembar daun jeruk, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt pasta tomyam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 jeruk nipis, potong-potong
Langkah-Langkah Membuat Tomyam Campur
- Tumis Bumbu Tomyam
Panaskan minyak wijen dalam wajan, lalu tumis pasta tomyam hingga harum. Setelah itu, masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Tumis hingga layu.
- Tambahkan Kaldu Ayam
Tuang kaldu ayam ke dalam wajan, lalu didihkan. Setelah mendidih, masukkan udang, cumi-cumi, kerang, jamur shiitake, wortel, brokoli, dan pokcoy.
- Bumbui Tomyam
Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan potongan jeruk nipis.
- Sajikan Tomyam Campur
Setelah matang, angkat tomyam campur dari wajan dan tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Tomyam Campur yang Enak
- Gunakan kaldu ayam yang segar.
- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik.
- Jangan memasak tomyam terlalu lama, karena akan membuat bahan-bahan menjadi overcooked dan kehilangan rasanya.
- Sesuaikan tingkat kepedasan tomyam dengan selera Anda.
- Sajikan tomyam campur dengan nasi putih atau lontong.
Nikmatnya Tomyam Campur
Tomyam campur merupakan hidangan yang sangat lezat dan menyegarkan. Rasa asam, pedas, dan gurihnya berpadu dengan sempurna, membuat tomyam campur menjadi pilihan tepat untuk disantap saat cuaca panas atau saat sedang kurang nafsu makan.
Kesimpulan
Tomyam campur merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang segar dan menggugah selera membuat tomyam campur menjadi pilihan tepat untuk disantap saat cuaca panas atau saat sedang kurang nafsu makan. Jika Anda ingin mencoba membuat tomyam campur sendiri di rumah, Anda bisa mengikuti resep yang telah dibagikan di atas.
FAQ
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tomyam campur?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tomyam campur meliputi kaldu ayam, udang, cumi-cumi, kerang, jamur shiitake, wortel, brokoli, pokcoy, daun jeruk, serai, daun salam, pasta tomyam, gula pasir, garam, merica bubuk, minyak wijen, dan jeruk nipis.
- Bagaimana cara membuat tomyam campur?
Untuk membuat tomyam campur, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
- Tumis bumbu tomyam hingga harum.
- Tambahkan kaldu ayam dan didihkan.
- Masukkan udang, cumi-cumi, kerang, jamur shiitake, wortel, brokoli, dan pokcoy.
- Bumbui tomyam dengan gula pasir, garam, dan merica bubuk.
- Tambahkan potongan jeruk nipis.
- Angkat tomyam campur dari wajan dan tuang ke dalam mangkuk saji.
- Sajikan selagi hangat.
- Apa saja tips membuat tomyam campur yang enak?
Tips membuat tomyam campur yang enak meliputi:
- Gunakan kaldu ayam yang segar.
- Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik.
- Jangan memasak tomyam terlalu lama, karena akan membuat bahan-bahan menjadi overcooked dan kehilangan rasanya.
- Sesuaikan tingkat kepedasan tomyam dengan selera Anda.
- Sajikan tomyam campur dengan nasi putih atau lontong.
- Apa saja manfaat mengonsumsi tomyam campur?
Mengonsumsi tomyam campur dapat memberikan beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:
- Meningkatkan nafsu makan: Rasa asam dan pedas pada tomyam dapat membantu meningkatkan nafsu makan.
- Meredakan flu dan pilek: Tomyam mengandung beberapa bahan yang dapat membantu meredakan flu dan pilek, seperti jahe, serai, dan daun jeruk.
- Melancarkan pencernaan: Tomyam mengandung beberapa bahan yang dapat membantu melancarkan pencernaan, seperti jahe, serai, dan daun jeruk.
- Menurunkan kadar kolesterol: Tomyam mengandung beberapa bahan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, seperti jahe, serai, dan daun jeruk.
- Di mana saja tomyam campur bisa ditemukan?
Tomyam campur dapat ditemukan di berbagai restoran Thailand, restoran Indonesia, dan restoran yang menyajikan hidangan Asia Tenggara.
Post a Comment for "Rahasia Membuat Tomyam Campur Nan Lezat: Paduan Rasa Asam, Pedas, dan Gurih yang Menggugah Selera"