Cara Masak Teri Balado yang Nikmat dan Mudah
Teri balado adalah salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Sajian ini terkenal dengan rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis. Tak heran jika teri balado sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Bagi Anda yang gemar memasak, mungkin Anda pernah mencoba membuat teri balado sendiri di rumah. Namun, terkadang hasil masakan teri balado tidak sesuai dengan harapan. Entah rasanya kurang gurih, kurang pedas, atau bahkan terlalu manis.
Jika Anda mengalami masalah tersebut, jangan khawatir. Pada resep kali ini, kami akan membagikan cara masak teri balado yang nikmat dan mudah. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda pasti akan berhasil membuat teri balado yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram teri kering
- 100 ml minyak goreng
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 100 ml air
Cara memasak:
- Goreng teri kering hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk hingga layu.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Aduk hingga mendidih.
- Masukkan teri goreng. Aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan teri balado dengan nasi hangat.
Tips:
- Untuk mendapatkan rasa teri balado yang lebih nikmat, gunakan teri kering yang berkualitas baik.
- Gunakan minyak goreng yang baru untuk menumis bumbu.
- Jangan terlalu lama menumis bumbu agar tidak gosong.
- Jika Anda tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
- Tambahkan sedikit kecap manis jika Anda suka rasa yang sedikit manis.
Cara Membuat Teri Balado Spesial: Resep Rahasia yang Wajib Dicoba
Pengantar: Membangkitkan Kenangan Manis dengan Teri Balado
Teri balado, sebuah hidangan sederhana namun menggugah selera yang telah lama akrab di lidah masyarakat Indonesia. Rasanya yang pedas, manis, dan gurih berpadu sempurna menciptakan sensasi yang tak terlupakan.
Aroma yang keluar semakin mengundang selera. Setiap gigitannya terasa renyah dan meninggalkan jejak kenangan manis pada setiap ingatan.
Langkah 1: Mempersiapkan Bahan-Bahan
Untuk menciptakan teri balado spesial, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 250 gram teri kering
- 200 gram cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml minyak goreng
- 100 ml santan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap rasa
Langkah 2: Membersihkan Teri
- Rendam teri dalam air hangat selama 10 menit.
- Tiriskan teri dan bilas dengan air mengalir.
- Pastikan kotoran hilang dan tidak ada lagi pasir yang menempel.
Langkah 3: Membuat Bumbu Halus
- Potong-potong kecil cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas.
- Masukkan semua bahan ke dalam blender dan tambahkan sedikit minyak goreng.
- Haluskan hingga semua bahan tercampur rata.
Langkah 4: Menumis Bumbu Halus
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga layu.
Langkah 5: Menambahkan Teri
- Masukkan teri yang sudah dibersihkan ke dalam wajan.
- Aduk hingga teri tercampur rata dengan bumbu.
- Masak hingga teri kering dan berwarna kecokelatan.
Langkah 6: Menambahkan Santan
- Masukkan santan ke dalam wajan.
- Aduk hingga santan tercampur rata dengan bumbu dan teri.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
Langkah 7: Menunggu Teri Balado Mengental
- Masak teri balado hingga santan menyusut dan mengental.
- Aduk sesekali agar teri balado tidak gosong.
- Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera.
Langkah 8: Menyajikan Teri Balado
- Angkat teri balado dari wajan.
- Sajikan teri balado dengan nasi hangat atau lauk lainnya.
- Nikmati teri balado spesial bersama keluarga atau teman.
Tips dan Trik untuk Membuat Teri Balado Spesial
- Gunakan teri kering yang berkualitas baik untuk hasil teri balado yang maksimal.
- Haluskan bumbu hingga benar-benar halus agar lebih meresap ke dalam teri.
- Gunakan minyak goreng yang cukup agar teri balado tidak gosong.
- Masak teri balado dengan api sedang agar tidak gosong.
- Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing-masing.
Penutup: Kenangan Manis yang Abadi
Teri balado, hidangan sederhana namun menyimpan kenangan manis yang tak terlupakan. Dengan resep rahasia ini, Anda dapat menciptakan teri balado spesial yang akan disukai oleh seluruh keluarga. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat teri balado?
- 250 gram teri kering
- 200 gram cabai merah
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml minyak goreng
- 100 ml santan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt penyedap rasa
2. Bagaimana cara membersihkan teri sebelum dimasak?
- Rendam teri dalam air hangat selama 10 menit.
- Tiriskan teri dan bilas dengan air mengalir.
- Pastikan kotoran hilang dan tidak ada lagi pasir yang menempel.
3. Apa saja tips untuk membuat teri balado yang enak?
- Gunakan teri kering yang berkualitas baik.
- Haluskan bumbu hingga benar-benar halus.
- Gunakan minyak goreng yang cukup.
- Masak teri balado dengan api sedang.
- Koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing-masing.
4. Apa saja manfaat kesehatan dari makan teri balado?
Teri balado kaya akan protein, kalsium, dan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung, otak, dan sistem kekebalan tubuh.
5. Apa saja variasi teri balado yang bisa dibuat?
Teri balado dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti tempe, tahu, atau sayuran.
Post a Comment for "Nikmati Kelezatan Teri Balado: Rasa Pedas dan Gurih yang Bikin Nagih"