Cara Masak Paru Sapi Goreng yang Mudah dan Lezat
Paru sapi merupakan salah satu bahan makanan yang sangat lezat apabila diolah dengan benar. Namun banyak orang yang ragu untuk mengolahnya karena takut paru sapi akan menjadi alot dan berbau. Nah, pada artikel ini kita akan membahas cara memasak paru sapi goreng yang mudah dan lezat.
Tantangan dalam Mengolah Paru Sapi
Ada beberapa tantangan yang sering dihadapi ketika mengolah paru sapi. Pertama, paru sapi sering kali memiliki bau yang kuat. Kedua, paru sapi juga cenderung alot dan sulit dikunyah. Ketiga, paru sapi juga rentan menyerap minyak, sehingga jika tidak diolah dengan benar, paru sapi akan menjadi terlalu berminyak dan tidak sehat.
Tips dan Trik Mengolah Paru Sapi
Untuk mengatasi tantangan-tantangan tersebut, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda lakukan. Pertama, sebelum diolah, paru sapi harus direndam terlebih dahulu dalam air garam selama beberapa jam. Hal ini akan membantu menghilangkan bau dan mengurangi rasa amis pada paru sapi. Kedua, paru sapi juga harus direbus terlebih dahulu sebelum digoreng. Merebus paru sapi akan membantu membuatnya menjadi lebih empuk dan mudah dikunyah. Ketiga, ketika menggoreng paru sapi, gunakan minyak yang sedikit saja dan jangan terlalu lama menggorengnya. Hal ini akan mencegah paru sapi menjadi terlalu kering dan alot.
Resep Paru Sapi Goreng
Bahan-bahan:
- 500 gr paru sapi, potong-potong
- 1 sdm garam
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
Cara membuat:
- Rendam paru sapi dalam air garam selama 1 jam.
- Rebus paru sapi dengan bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga empuk.
- Angkat paru sapi dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis paru sapi hingga kering.
- Bumbui paru sapi dengan merica bubuk, ketumbar bubuk, saus tiram, dan kecap manis.
- Aduk hingga bumbu merata.
- Sajikan paru sapi goreng dengan nasi hangat dan sambal.
Intinya
Paru sapi goreng merupakan salah satu hidangan yang sangat lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti tips dan trik yang telah dijelaskan, Anda bisa membuat paru sapi goreng yang empuk, gurih, dan tidak bau. Selamat mencoba!
Cara Memasak Paru Sapi Goreng yang Lezat dan Empuk
Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang sering diolah menjadi berbagai macam hidangan, salah satunya adalah paru sapi goreng. Paru sapi goreng memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta cita rasa yang gurih dan sedikit pedas. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk makan dengan nasi hangat dan sambal.
Manfaat Paru Sapi untuk Kesehatan
Selain memiliki cita rasa yang lezat, paru sapi juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Di antaranya adalah:
- <strong>Kaya akan protein: Paru sapi merupakan sumber protein yang baik, sehingga dapat membantu membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Rendah kalori: Paru sapi mengandung kalori yang rendah, sehingga cocok untuk dikonsumsi bagi Anda yang sedang menjalani diet.
- Kaya akan zat besi: Paru sapi merupakan sumber zat besi yang baik, sehingga dapat membantu mencegah anemia.
- Kaya akan vitamin B12: Paru sapi merupakan sumber vitamin B12 yang baik, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan saraf dan sel darah merah.
- Kaya akan seng: Paru sapi merupakan sumber seng yang baik, sehingga dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.
Cara Memilih Paru Sapi yang Baik
Untuk mendapatkan paru sapi goreng yang lezat dan empuk, Anda perlu memilih paru sapi yang baik. Berikut adalah beberapa tips untuk memilih paru sapi yang baik:
- Pilih paru sapi yang berwarna merah cerah: Paru sapi yang baik berwarna merah cerah dan tidak pucat.
- Hindari paru sapi yang berlendir: Paru sapi yang berlendir menandakan bahwa paru sapi tersebut sudah tidak segar.
- Pilih paru sapi yang tidak berbau: Paru sapi yang baik tidak berbau amis atau busuk.
- Pilih paru sapi yang bertekstur kenyal: Paru sapi yang baik bertekstur kenyal dan tidak lembek.
Cara Membersihkan Paru Sapi
Sebelum diolah menjadi paru sapi goreng, Anda perlu membersihkan paru sapi terlebih dahulu. Berikut adalah cara membersihkan paru sapi:
- Potong paru sapi menjadi beberapa bagian.
- Rendam paru sapi dalam air dingin selama 15 menit.
- Cuci paru sapi dengan air bersih hingga bersih.
- Buang selaput putih yang menempel pada paru sapi.
- Potong paru sapi menjadi potongan-potongan kecil.
Cara Memasak Paru Sapi Goreng
Setelah paru sapi dibersihkan, Anda dapat mulai memasak paru sapi goreng. Berikut adalah cara memasak paru sapi goreng:
- Marinasi paru sapi dengan bumbu-bumbu, seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, jintan, kunyit, dan garam.
- Diamkan paru sapi yang sudah dimarinasi selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng paru sapi hingga kering dan matang.
- Angkat paru sapi goreng dan tiriskan.
- Sajikan paru sapi goreng dengan nasi hangat dan sambal.
Resep Paru Sapi Goreng yang Lezat
Berikut adalah resep paru sapi goreng yang lezat dan empuk:
Bahan-bahan:
- 500 gram paru sapi, bersihkan dan potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan
- 1 sendok teh jintan, sangrai dan haluskan
- 1 sendok teh kunyit, sangrai dan haluskan
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi paru sapi dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan.
- Diamkan paru sapi yang sudah dimarinasi selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Goreng paru sapi hingga kering dan matang.
- Angkat paru sapi goreng dan tiriskan.
- Sajikan paru sapi goreng dengan nasi hangat dan sambal.
Tips untuk Membuat Paru Sapi Goreng yang Lezat dan Empuk
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat paru sapi goreng yang lezat dan empuk:
- Gunakan paru sapi yang segar dan berkualitas baik.
- Bersihkan paru sapi hingga bersih sebelum diolah.
- Marinasi paru sapi dengan bumbu-bumbu selama 30 menit sebelum digoreng.
- Goreng paru sapi dengan api sedang hingga kering dan matang.
- Jangan menggoreng paru sapi terlalu lama, karena akan membuat paru sapi menjadi keras dan alot.
- Sajikan paru sapi goreng dengan nasi hangat dan sambal.
Variasi Resep Paru Sapi Goreng
Selain resep paru sapi goreng yang sudah disebutkan di atas, Anda juga bisa mencoba beberapa variasi resep paru sapi goreng lainnya, seperti:
- Paru sapi goreng crispy: Paru sapi goreng crispy dibuat dengan cara menggoreng paru sapi hingga kering dan renyah. Anda bisa menggunakan tepung terigu atau tepung beras sebagai bahan pelapis paru sapi sebelum digoreng.
- Paru sapi goreng saus tiram: Paru sapi goreng saus tiram dibuat dengan cara menumis paru sapi dengan saus tiram dan berbagai macam bumbu lainnya. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan manis.
- Paru sapi goreng kecap: Paru sapi goreng kecap dibuat dengan cara menumis paru sapi dengan kecap manis dan berbagai macam bumbu lainnya. Hidangan ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
Kesimpulan
Paru sapi goreng merupakan salah satu hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk makan dengan nasi hangat dan sambal. Selain memiliki cita rasa yang lezat, paru sapi juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat paru sapi goreng di rumah.
FAQ
1. Apakah paru sapi goreng aman dikonsumsi?
Ya, paru sapi goreng aman dikonsumsi asalkan paru sapi yang digunakan masih segar dan berkualitas baik. Selain itu, paru sapi harus dibersihkan dan dimasak dengan benar agar aman dikonsumsi.
2. Bagaimana cara menyimpan paru sapi goreng?
Paru sapi goreng dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, sebelum disimpan, paru sapi goreng harus dibiarkan dingin terlebih dahulu.
3. Apa saja manfaat paru sapi goreng untuk kesehatan?
Paru sapi goreng memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, di antaranya adalah:
- Kaya akan protein
- Rendah kalori
- Kaya akan zat besi
- Kaya akan vitamin B12
- Kaya akan seng
4. Apa saja tips untuk membuat paru sapi goreng yang lezat dan empuk?
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat paru sapi goreng yang lezat dan empuk:
- Gunakan paru sapi yang segar dan berkualitas baik.
- Bersihkan paru sapi hingga bersih sebelum diolah.
- Marinasi paru sapi dengan bumbu-bumbu selama 30 menit sebelum digoreng.
- Goreng paru sapi dengan api sedang hingga kering dan matang.
- Jangan menggoreng paru sapi terlalu lama, karena akan membuat paru sapi menjadi keras dan alot.
- Sajikan paru sapi goreng dengan nasi hangat dan sambal.
5. Apa saja variasi resep paru sapi goreng lainnya?
Selain resep paru sapi goreng yang sudah disebutkan di atas, Anda juga bisa mencoba beberapa variasi resep paru sapi goreng lainnya, seperti:
- Paru sapi goreng crispy
- Paru sapi goreng saus tiram
- Paru sapi goreng kecap
Post a Comment for "Rahasia Paru Sapi Goreng Super Lezat dan Empuk, Dijamin Ketagihan!"