Cara Masak Paru Sapi: Rahasia Kelezatan yang Menggugah Selera

Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang memiliki tekstur kenyal dan rasa yang gurih. Bagi sebagian orang, paru sapi mungkin merupakan makanan yang aneh dan tidak menggugah selera. Namun, jika diolah dengan cara yang tepat, paru sapi bisa menjadi sajian yang lezat dan kaya manfaat.

Memasak paru sapi memang membutuhkan sedikit kesabaran dan ketelatenan. Namun, dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda bisa mendapatkan paru sapi yang empuk, gurih, dan bebas bau amis.

Pertama, bersihkan paru sapi hingga benar-benar bersih. Buang semua kotoran dan lendir yang menempel. Setelah itu, potong paru sapi menjadi beberapa bagian kecil.

Kedua, rebus paru sapi dalam air mendidih selama 15-20 menit. Setelah itu, angkat paru sapi dan tiriskan.

Ketiga, tumis paru sapi dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe. Tambahkan juga sedikit kecap manis dan saus tiram. Tumis hingga paru sapi matang dan bumbu meresap.

Keempat, sajikan paru sapi dengan nasi putih hangat dan sambal. Anda juga bisa menambahkan lalapan seperti mentimun, tomat, dan kemangi.

Berikut adalah beberapa tips untuk memasak paru sapi yang empuk dan lezat:

• Pilih paru sapi yang segar dan berkualitas baik.
• Bersihkan paru sapi hingga benar-benar bersih.
• Rebus paru sapi dalam air mendidih selama 15-20 menit.
• Tumis paru sapi dengan bumbu-bumbu yang lengkap.
• Tambahkan sedikit kecap manis dan saus tiram untuk menambah rasa.
• Sajikan paru sapi dengan nasi putih hangat dan sambal.

Cara Memasak Paru Sapi yang Enak dan Gurih, Bikin Nagih!

Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang seringkali dihindari karena dianggap amis dan alot. Namun, jika diolah dengan benar, paru sapi bisa menjadi hidangan yang lezat dan gurih.

1. Memilih Paru Sapi Segar

Langkah pertama dalam memasak paru sapi adalah memilih paru sapi yang segar. Pilihlah paru sapi yang berwarna merah cerah, tidak pucat, dan tidak berbau menyengat. Pastikan juga paru sapi tidak memiliki bagian yang rusak atau berlendir.

2. Membersihkan Paru Sapi

Setelah memilih paru sapi yang segar, langkah selanjutnya adalah membersihkannya. Cuci paru sapi di bawah air mengalir hingga bersih. Kemudian, potong paru sapi menjadi beberapa bagian kecil agar lebih mudah diolah.

3. Merebus Paru Sapi

Rebus paru sapi dalam air mendidih hingga empuk. Waktu perebusan tergantung pada jenis paru sapi. Untuk paru sapi muda, rebus selama 30 menit hingga 1 jam. Sedangkan untuk paru sapi tua, rebus selama 1 hingga 2 jam.

4. Menumis Paru Sapi

Setelah paru sapi empuk, angkat dan tiriskan. Kemudian, tumis paru sapi dengan sedikit minyak goreng hingga kecokelatan. Bumbui paru sapi dengan garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya.

5. Membuat Saus

Saus paru sapi biasanya dibuat dari kecap manis, saus tiram, dan saus tomat. Campur ketiga bahan tersebut dalam sebuah wadah hingga tercampur rata.

6. Mencampurkan Paru Sapi dan Saus

Setelah saus siap, masukkan paru sapi yang sudah ditumis ke dalam saus. Aduk hingga paru sapi tercampur rata dengan saus. Masak hingga saus mengental dan meresap ke dalam paru sapi.

7. Menyajikan Paru Sapi

Paru sapi siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Sajikan paru sapi selagi hangat agar lebih nikmat.

8. Tips Memasak Paru Sapi yang Enak

• Pilihlah paru sapi yang segar dan berkualitas baik.
• Bersihkan paru sapi dengan benar agar tidak amis.
• Rebus paru sapi hingga empuk sebelum diolah lebih lanjut.
• Tumis paru sapi dengan sedikit minyak goreng hingga kecokelatan.
• Buat saus paru sapi yang lezat dari kecap manis, saus tiram, dan saus tomat.
• Masak paru sapi hingga saus mengental dan meresap ke dalam paru sapi.
• Sajikan paru sapi dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

9. Manfaat Memasak Paru Sapi

Selain rasanya yang lezat, paru sapi juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Paru sapi mengandung protein, zat besi, vitamin B12, dan zinc yang penting untuk kesehatan tubuh.

10. Resep Paru Sapi Goreng Bumbu Kunyit

Bahan-bahan:

• 1 kg paru sapi, potong dadu
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 200 ml air
• 150 ml minyak goreng
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campur paru sapi, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, jahe, lengkuas, daun salam, sereh, dan air dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tutup wadah dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng paru sapi hingga kecokelatan.
5. Angkat paru sapi dan tiriskan.
6. Sajikan paru sapi goreng bumbu kunyit dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

11. Resep Paru Sapi Kecap

Bahan-bahan:

• 1 kg paru sapi, potong dadu
• 100 ml kecap manis
• 50 ml saus tiram
• 50 ml saus tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica

Cara membuat:

1. Rebus paru sapi hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan paru sapi dan aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, garam, dan merica.
5. Masak hingga bumbu meresap.
6. Sajikan paru sapi kecap dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

12. Resep Paru Sapi Balado

Bahan-bahan:

• 1 kg paru sapi, potong dadu
• 150 ml minyak goreng
• 200 gram cabai merah, giling
• 100 gram bawang merah, giling
• 50 gram bawang putih, giling
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica

Cara membuat:

1. Goreng paru sapi hingga kecokelatan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan paru sapi dan aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan garam dan merica.
5. Masak hingga bumbu meresap.
6. Sajikan paru sapi balado dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

Kesimpulan

Paru sapi merupakan salah satu jeroan yang lezat dan gurih jika diolah dengan benar. Pilihlah paru sapi yang segar dan berkualitas baik. Bersihkan paru sapi dengan benar agar tidak amis. Rebus paru sapi hingga empuk sebelum diolah lebih lanjut. Tumis paru sapi dengan sedikit minyak goreng hingga kecokelatan. Buat saus paru sapi yang lezat dari kecap manis, saus tiram, dan saus tomat. Masak paru sapi hingga saus mengental dan meresap ke dalam paru sapi. Sajikan paru sapi dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

FAQ

1. Bagaimana cara memilih paru sapi yang segar? Paru sapi yang segar berwarna merah cerah, tidak pucat, dan tidak berbau menyengat. Pastikan juga paru sapi tidak memiliki bagian yang rusak atau berlendir.

2. Bagaimana cara membersihkan paru sapi? Cuci paru sapi di bawah air mengalir hingga bersih. Kemudian, potong paru sapi menjadi beberapa bagian kecil agar

Location:

Share :