Memasak Pare dengan Cara yang Enak dan Sederhana
Pare merupakan salah satu sayuran yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang pahit dan segar membuat pare cocok diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tumis, sayur sop, dan sambal. Namun, beberapa orang mungkin merasa kesulitan untuk memasak pare karena rasanya yang pahit. Jika Anda termasuk salah satunya, jangan khawatir. Berikut ini adalah cara memasak pare yang enak dan sederhana yang bisa Anda coba.
Mengatasi Rasa Pahit Pare sebelum Memasak
Rasa pahit pada pare dapat disebabkan oleh kandungan zat quinine. Untuk mengurangi rasa pahit tersebut, Anda dapat melakukan beberapa cara berikut:
- Pilih pare yang masih muda. Pare yang masih muda biasanya memiliki rasa yang lebih sedikit pahit dibandingkan dengan pare yang sudah tua.
- Buang bagian ujung pare. Bagian ujung pare biasanya lebih pahit dibandingkan dengan bagian lainnya.
- Kerat pare memanjang. Setelah dikerat, rendam pare dalam air garam selama sekitar 15 menit. Setelah itu, bilas pare hingga bersih.
Memasak Pare dengan Cara yang Enak
Setelah pare sudah disiapkan, Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara. Salah satu cara yang paling sederhana adalah dengan menumis pare. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
- Masukkan pare dan tumis hingga layu.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kecap manis.
- Aduk hingga rata dan masak hingga pare matang.
Pare tumis siap disajikan. Anda bisa menambahkan telur, tahu, atau tempe untuk membuat tumis pare lebih lengkap.
Demikian cara memasak pare yang enak dan sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat pare yang pahit menjadi masakan yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!
Cara Memasak Pare yang Enak, Dijamin Nikmat dan Tidak Pahit
Pare adalah salah satu jenis sayuran yang memiliki rasa pahit. Namun, di balik rasa pahitnya tersebut, pare menyimpan banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Pare mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalium. Sayuran ini juga rendah kalori dan tinggi serat.
Bagi yang tidak terbiasa, rasa pahit pare mungkin terasa tidak enak. Oleh karena itu, perlu trik khusus untuk mengolah pare agar rasanya menjadi enak dan tidak pahit. Berikut ini adalah beberapa tips memasak pare yang enak dan tidak pahit:
1. Pilih Pare yang Segar
Langkah pertama untuk memasak pare yang enak adalah memilih pare yang segar. Pare yang segar biasanya memiliki warna hijau tua yang cerah dan permukaannya halus. Hindari memilih pare yang sudah layu atau memiliki bintik-bintik hitam.
2. Buang Bagian Dalam Pare
Bagian dalam pare yang berwarna putih adalah sumber rasa pahit. Untuk menghilangkan rasa pahit tersebut, bagian dalam pare harus dibuang. Caranya, belah pare menjadi dua bagian memanjang, lalu buang bagian tengahnya dengan menggunakan sendok.
3. Rendam Pare dalam Air Garam
Setelah bagian dalam pare dibuang, rendam pare dalam air garam selama 15-30 menit. Merendam pare dalam air garam dapat membantu menghilangkan rasa pahit dan membuat pare lebih renyah.
4. Tumis Pare dengan Bumbu Iris
Tumis pare dengan bumbu iris, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan lengkuas. Tumis bumbu tersebut hingga harum, lalu masukkan pare. Aduk hingga pare tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan Air dan Saus Tiram
Tambahkan air dan saus tiram secukupnya. Aduk hingga rata dan biarkan pare hingga matang.
6. Sajikan Pare dengan Nasi Hangat
Pare tumis saus tiram siap disajikan dengan nasi hangat. Taburi dengan bawang goreng dan irisan cabai rawit untuk menambah cita rasa.
Tips Membuat Pare Goreng yang Enak
Selain pare tumis, pare juga bisa diolah menjadi pare goreng. Cara membuatnya cukup sederhana. Berikut ini adalah tips membuat pare goreng yang enak:
1. Potong Pare Menjadi Ukuran Kecil
Potong pare menjadi ukuran kecil-kecil, misalnya korek api atau dadu. Potongan pare yang kecil akan lebih cepat matang dan lebih mudah dimakan.
2. Goreng Pare hingga Renyah
Goreng pare dalam minyak panas hingga renyah. Jangan menggoreng pare terlalu lama, karena pare akan menjadi lembek dan pahit.
3. Bumbui Pare dengan Garam dan Merica
Setelah pare matang, angkat dan tiriskan. Bumbui pare dengan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga rata.
4. Sajikan Pare Goreng dengan Nasi Hangat
Pare goreng siap disajikan dengan nasi hangat. Tambahkan sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.
Manfaat Pare untuk Kesehatan
Pare memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
1. Menurunkan Gula Darah
Pare mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Oleh karena itu, pare sangat baik untuk penderita diabetes.
2. Menurunkan Kolesterol
Pare juga mengandung senyawa yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (kolesterol baik).
3. Mencegah Kanker
Pare mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan. Antioksidan ini juga dapat membantu mencegah kanker.
4. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Pare mengandung serat yang tinggi. Serat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
5. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Pare mengandung kalium yang tinggi. Kalium membantu menjaga tekanan darah tetap normal dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Kesimpulan
Pare adalah sayuran yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Namun, rasa pahit pare seringkali membuat orang enggan untuk mengonsumsinya. Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memasak pare yang enak dan tidak pahit. Jadi, jangan ragu lagi untuk menambahkan pare ke dalam menu harian Anda.
FAQs
1. Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit pare?
Untuk menghilangkan rasa pahit pare, bagian dalam pare yang berwarna putih harus dibuang. Selain itu, pare juga bisa direndam dalam air garam selama 15-30 menit sebelum dimasak.
2. Apa saja manfaat pare untuk kesehatan?
Pare memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan, di antaranya:
- Menurunkan gula darah
- Menurunkan kolesterol
- Mencegah kanker
- Meningkatkan kesehatan pencernaan
- Meningkatkan kesehatan jantung
3. Apakah pare aman dikonsumsi oleh ibu hamil?
Pare aman dikonsumsi oleh ibu hamil selama tidak dikonsumsi secara berlebihan. Konsumsi pare yang berlebihan dapat menyebabkan kontraksi rahim dan keguguran.
4. Apakah pare bisa dikonsumsi oleh anak-anak?
Pare bisa dikonsumsi oleh anak-anak, asalkan diolah dengan benar. Pare yang diolah dengan benar akan menghilangkan rasa pahit dan menjadi lebih mudah dikonsumsi oleh anak-anak.
5. Apa saja jenis olahan pare yang enak?
Pare dapat diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti tumis pare, pare goreng, pare rebus, dan pare acar.
Post a Comment for "**Cara Masak Pare yang Membuat Lidah Bergoyang**"