Home / masak

Cara Masak Kentang Sambal, Nikmatnya Bikin Ketagihan

Post a Comment
cara masak kentang sambal

<strong>Kentang Sambal: Resep Praktis dan Lezat untuk Hidangan Keluarga

Kentang sambal merupakan salah satu menu yang cukup populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Memiliki rasa yang gurih dan pedas, kentang sambal cocok dijadikan sebagai lauk pendamping nasi. Selain rasanya yang nikmat, kentang sambal juga mudah dibuat.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep kentang sambal yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
  • 5 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 2 cabai merah, iris
  • 2 cabai hijau, iris
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 100 ml air
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
  4. Masukkan terasi, garam, dan gula merah, aduk hingga rata.
  5. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
  6. Masukkan kentang, aduk hingga rata.
  7. Masak hingga kentang matang dan bumbu meresap.
  8. Angkat dan sajikan.

Tips:

  • Agar kentang lebih cepat matang, potong kentang menjadi potongan-potongan kecil.
  • Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
  • Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel dan buncis ke dalam kentang sambal.
  • Kentang sambal lebih nikmat disajikan dengan nasi putih hangat.

Cara Masak Kentang Sambal: Resep Sederhana untuk Hidangan Lezat

Kentang sambal adalah salah satu hidangan sederhana yang mudah dibuat dan disukai oleh banyak orang. Sajian ini cocok untuk makan siang, makan malam, atau sekadar camilan di waktu senggang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda dapat membuat kentang sambal yang lezat di rumah.

Bahan-Bahan:

  1. Kentang, 500 gram
  2. Cabai merah, 10 buah
  3. Cabai rawit, 5 buah
  4. Bawang merah, 5 buah
  5. Bawang putih, 3 siung
  6. Tomat, 2 buah
  7. Garam, 1 sendok teh
  8. Gula, 1/2 sendok teh
  9. Penyedap rasa, 1/2 sendok teh
  10. Minyak goreng, 2 sendok makan

Langkah-Langkah Pembuatan:

  1. Menyiapkan Bahan-Bahan:
  • Cuci bersih kentang, lalu kupas dan potong-potong sesuai selera.
  • Buang biji dari cabai merah dan cabai rawit, lalu iris-iris.
  • Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  • Potong dadu tomat.
  1. Menumis Bumbu:
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan atau teflon.
  • Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
  • Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
  • Masukkan tomat, tumis hingga lembut.
  1. Menambahkan Kentang:
  • Setelah bumbu matang, masukkan kentang yang telah dipotong-potong.
  • Aduk-aduk hingga kentang tercampur rata dengan bumbu.
  1. Menambahkan Air:
  • Tuang air secukupnya ke dalam wajan, hingga kentang terendam.
  • Didihkan air, lalu kecilkan api dan tutup wajan.
  • Masak hingga kentang empuk, sekitar 15-20 menit.
  1. Membumbui Kentang:
  • Setelah kentang empuk, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
  • Aduk-aduk hingga bumbu merata dan meresap ke dalam kentang.
  1. Menyajikan Kentang Sambal:
  • Angkat kentang sambal dari wajan, lalu sajikan selagi hangat.
  • Anda dapat menambahkan taburan bawang goreng atau kerupuk sebagai pelengkap.

Tips Membuat Kentang Sambal yang Lezat:

  1. Gunakan kentang yang berkualitas baik, tidak lembek atau berlubang.
  2. Potong kentang dalam ukuran yang sama agar matang secara merata.
  3. Tumis bumbu hingga harum dan matang, agar sambal tidak berbau langu.
  4. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak agar kentang tidak lembek.
  5. Masak kentang hingga empuk, tetapi jangan terlalu lembek agar tidak hancur.
  6. Sesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan selera Anda.
  7. Sajikan kentang sambal selagi hangat untuk mendapatkan rasa terbaik.

Variasi Kentang Sambal:

  1. Kentang Sambal Hijau: Tambahkan cabai hijau dan daun kemangi ke dalam sambal.
  2. Kentang Sambal Goreng: Setelah kentang empuk, angkat dari wajan dan goreng hingga kecoklatan.
  3. Kentang Sambal Tempe: Tambahkan tempe yang dipotong-potong dan digoreng ke dalam kentang sambal.
  4. Kentang Sambal Udang: Tambahkan udang yang sudah dikupas dan dibersihkan ke dalam kentang sambal.
  5. Kentang Sambal Cumi: Tambahkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong ke dalam kentang sambal.

Kesimpulan:

Kentang sambal adalah hidangan sederhana yang mudah dibuat dan disukai oleh banyak orang. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda dapat membuat kentang sambal yang lezat di rumah. Sajian ini cocok untuk makan siang, makan malam, atau sekadar camilan di waktu senggang.

FAQs:

  1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kentang sambal?
  • Kentang, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, garam, gula, penyedap rasa, dan minyak goreng.
  1. Bagaimana cara membuat kentang sambal?
  • Tumis bumbu hingga harum, tambahkan kentang dan air, lalu masak hingga kentang empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Sajikan selagi hangat.
  1. Apa saja variasi kentang sambal yang bisa dibuat?
  • Kentang sambal hijau, kentang sambal goreng, kentang sambal tempe, kentang sambal udang, dan kentang sambal cumi.
  1. Apa saja tips membuat kentang sambal yang lezat?
  • Gunakan kentang yang berkualitas baik, potong kentang dalam ukuran yang sama, tumis bumbu hingga harum dan matang, tambahkan air secukupnya, masak kentang hingga empuk, sesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan selera, dan sajikan selagi hangat.
  1. Apa saja manfaat makan kentang sambal?
  • Kentang mengandung banyak nutrisi seperti vitamin C, vitamin B6, kalium, dan zat besi. Cabai kaya akan vitamin C dan capsaicin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Location:

Post a Comment for "Cara Masak Kentang Sambal, Nikmatnya Bikin Ketagihan"