Resep Ayam Rica-Rica Pedas Manis: Sensasi Rasa yang Menggugah Selera

Cara Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis yang Menggugah Selera

Siapa yang tak suka dengan ayam rica-rica pedas manis? Makanan ini menjadi salah satu favorit orang Indonesia karena rasanya yang begitu lezat dan menggugah selera. Tak heran jika banyak orang yang mencari resep cara membuat ayam rica-rica pedas manis.

Bagi Anda yang belum pernah mencoba membuat ayam rica-rica pedas manis, jangan khawatir. Resep cara membuat ayam rica-rica pedas manis ini sangat mudah diikuti. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat ayam rica-rica pedas manis yang lezat di rumah.

Cara Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong-potong
• 50 gram cabai merah, iris-iris
• 25 gram bawang merah, iris-iris
• 15 gram bawang putih, iris-iris
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan ayam dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk hingga rata. Masak hingga kuah mengental dan ayam matang.
5. Angkat dan sajikan.

Itulah cara membuat ayam rica-rica pedas manis yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Cara Masak Ayam Rica-Rica Pedas Manis yang Menggugah Selera

Ayam rica-rica pedas manis merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Sajian ayam berkuah ini memiliki cita rasa yang pedas, manis, dan gurih, serta aroma yang menggugah selera.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 liter santan
• 1/2 gelas air asam jawa
• 1 sdm gula merah, sisir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak goreng untuk menumis

Langkah-Langkah Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis:

1. Tumis Bumbu:

   Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan serai hingga harum.

2. Masukkan Ayam:

   Masukkan potongan ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

3. Tambahkan Air:

   Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam empuk.

4. Bumbui Ayam:

   Bumbui ayam dengan gula merah, air asam jawa, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Masukkan Santan:

   Tuang santan ke dalam panci, aduk perlahan. Masak hingga mendidih.

6. Angkat dan Sajikan:

   Angkat ayam rica-rica pedas manis, sajikan dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat Ayam Rica-Rica Pedas Manis yang Sempurna:

• Gunakan ayam kampung yang berkualitas baik, karena dagingnya lebih gurih dan empuk.
• Jangan terlalu lama memasak ayam, agar teksturnya tidak menjadi keras.
• Pastikan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam sebelum disajikan.
• Jika ingin membuat ayam rica-rica yang lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit atau cabai merah saat menumis bumbu.

Variasi Ayam Rica-Rica Pedas Manis:

• Ayam Rica-Rica Pedas Manis dengan Pete: Tambahkan pete yang sudah dikupas dan digoreng ke dalam ayam rica-rica pedas manis.
• Ayam Rica-Rica Pedas Manis dengan Taoge: Tambahkan taoge yang sudah direbus ke dalam ayam rica-rica pedas manis.
• Ayam Rica-Rica Pedas Manis dengan Kacang Panjang: Tambahkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong dan direbus ke dalam ayam rica-rica pedas manis.

Kesimpulan:

Ayam rica-rica pedas manis merupakan hidangan yang sangat cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam. Sajian ini memiliki cita rasa yang pedas, manis, dan gurih, serta aroma yang menggugah selera. Apalagi jika disajikan dengan nasi putih hangat, rasanya semakin nikmat.

FAQs:

1. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam rica-rica pedas manis?

• Ayam kampung, bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, serai, santan, air asam jawa, gula merah, garam, merica bubuk, dan minyak goreng.

1. Bagaimana cara membuat ayam rica-rica pedas manis?

• Tumis bumbu, masukkan ayam, tambahkan air, bumbui ayam, masukkan santan, angkat dan sajikan.

1. Apa saja tips membuat ayam rica-rica pedas manis yang sempurna?

• Gunakan ayam kampung yang berkualitas baik, jangan terlalu lama memasak ayam, pastikan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayam, dan jika ingin membuat ayam rica-rica yang lebih pedas, bisa ditambahkan cabai rawit atau cabai merah saat menumis bumbu.

1. Apa saja variasi ayam rica-rica pedas manis?

• Ayam Rica-Rica Pedas Manis dengan Pete, Ayam Rica-Rica Pedas Manis dengan Taoge, dan Ayam Rica-Rica Pedas Manis dengan Kacang Panjang.

1. Apa saja manfaat mengonsumsi ayam rica-rica pedas manis?

• Meningkatkan nafsu makan, melancarkan pencernaan, mengurangi risiko penyakit jantung, dan menjaga kesehatan tulang dan gigi.

Location:

Share :