Home / masak

Rahasia Membuat Bacem yang Lezat, Empuk, dan Menggugah Selera

Post a Comment
cara masak bacem

Cara Masak Bacem: Resep Lezat dan Praktis untuk Hidangan Spesial

Siapa yang tidak suka dengan olahan daging yang lembut dan manis? Bacem merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan gula jawa. Bacem memiliki cita rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang lembut dan empuk. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai lauk-pauk untuk makan siang atau makan malam.

Membuat bacem memang membutuhkan waktu yang cukup lama, tetapi prosesnya tidaklah sulit. Berikut ini adalah resep cara masak bacem yang dapat Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi atau ayam, potong-potong
  • 100 gr gula jawa, sisir
  • 150 ml kecap manis
  • 100 ml minyak goreng
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 10 butir bawang merah, iris
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jinten bubuk
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan bumbu rempah-rempah, seperti daun salam, daun jeruk purut, serai, lengkuas, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Aduk hingga rata.
  3. Tuang kecap manis dan gula jawa. Aduk hingga gula jawa larut.
  4. Masukkan daging sapi atau ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
  5. Tambahkan air secukupnya, hingga daging sapi atau ayam terendam.
  6. Masak dengan api kecil hingga daging sapi atau ayam empuk dan bumbu meresap.
  7. Angkat daging sapi atau ayam dan sisihkan.
  8. Masak sisa bumbu hingga mengental.
  9. Tuang bumbu yang telah mengental ke atas daging sapi atau ayam.
  10. Sajikan bacem dengan nasi putih dan lauk-pauk lainnya.

Tips:

  • Untuk mendapatkan hasil bacem yang lebih empuk, Anda dapat merebus daging sapi atau ayam terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu.
  • Jika Anda menggunakan daging ayam, sebaiknya pilih bagian dada ayam yang lebih empuk.
  • Gunakan gula jawa yang berkualitas baik agar bacem memiliki rasa yang manis dan legit.
  • Jangan lupa untuk mengecek rasa bacem sebelum disajikan.

<strong>Cara Masak Bacem: Sajian Lezat dan Tradisional Indonesia

Bacem adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Sajian ini terbuat dari daging sapi, ayam, atau tempe yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan. Bacem memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas.

Sejarah Bacem

Bacem diperkirakan berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Namun, hidangan ini juga populer di daerah lain di Indonesia. Bacem biasanya dimasak pada saat acara-acara khusus, seperti Idul Fitri, Idul Adha, dan pernikahan.

Jenis-Jenis Bacem

Bacem dibedakan menjadi beberapa jenis, yaitu:

  1. Bacem Daging Sapi: Bacem yang terbuat dari daging sapi.
  2. Bacem Daging Ayam: Bacem yang terbuat dari daging ayam.
  3. Bacem Tempe: Bacem yang terbuat dari tempe.

Bacem Daging Sapi

Bumbu-Bumbu Bacem

Bacem menggunakan berbagai macam bumbu rempah-rempah, antara lain:

  1. Bawang merah
  2. Bawang putih
  3. Jahe
  4. Kunyit
  5. Lengkuas
  6. Serai
  7. Daun salam
  8. Daun jeruk
  9. Kemiri
  10. Cabai rawit

Bumbu-Bumbu Bacem

Cara Membuat Bacem

Berikut ini adalah cara membuat bacem:

  1. Cuci bersih daging sapi, ayam, atau tempe.
  2. Potong-potong daging sapi atau ayam menjadi ukuran kecil.
  3. Haluskan bumbu rempah-rempah.
  4. Tumis bumbu rempah-rempah hingga harum.
  5. Tambahkan air dan santan.
  6. Masukkan daging sapi, ayam, atau tempe ke dalam tumisan bumbu.
  7. Masak hingga matang.

Cara Membuat Bacem

Sajikan Bacem

Bacem dapat disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Tambahkan sambal, kecap manis, dan acar sebagai pelengkap.

Sajikan Bacem

Tips Membuat Bacem yang Enak

Berikut ini adalah tips membuat bacem yang enak:

  1. Gunakan daging sapi, ayam, atau tempe yang berkualitas baik.
  2. Potong-potong daging sapi atau ayam menjadi ukuran kecil agar bumbu meresap dengan sempurna.
  3. Haluskan bumbu rempah-rempah dengan baik hingga mengeluarkan aroma harum.
  4. Gunakan santan kental agar bacem lebih gurih.
  5. Masak bacem hingga matang dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.

Manfaat Bacem

Bacem memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

  1. Meningkatkan nafsu makan
  2. Melancarkan pencernaan
  3. Meningkatkan kekebalan tubuh
  4. Menurunkan kadar kolesterol
  5. Mencegah penyakit jantung

Kesimpulan

Bacem adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Sajian ini memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan sedikit pedas. Bacem dapat dibuat dari daging sapi, ayam, atau tempe. Bacem dapat disajikan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Tambahkan sambal, kecap manis, dan acar sebagai pelengkap.

Bacem Sajikan

FAQ

  1. Apa saja jenis-jenis bacem?

Jenis-jenis bacem antara lain bacem daging sapi, bacem daging ayam, dan bacem tempe.

  1. Apa saja bumbu-bumbu bacem?

Bumbu-bumbu bacem antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kemiri, dan cabai rawit.

  1. Bagaimana cara membuat bacem?

Cara membuat bacem adalah sebagai berikut:

  • Cuci bersih daging sapi, ayam, atau tempe.
  • Potong-potong daging sapi atau ayam menjadi ukuran kecil.
  • Haluskan bumbu rempah-rempah.
  • Tumis bumbu rempah-rempah hingga harum.
  • Tambahkan air dan santan.
  • Masukkan daging sapi, ayam, atau tempe ke dalam tumisan bumbu.
  • Masak hingga matang.
  1. Apa saja tips membuat bacem yang enak?

Tips membuat bacem yang enak antara lain:

  • Gunakan daging sapi, ayam, atau tempe yang berkualitas baik.
  • Potong-potong daging sapi atau ayam menjadi ukuran kecil agar bumbu meresap dengan sempurna.
  • Haluskan bumbu rempah-rempah dengan baik hingga mengeluarkan aroma harum.
  • Gunakan santan kental agar bacem lebih gurih.
  • Masak bacem hingga matang dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna.
  1. Apa saja manfaat bacem?

Manfaat bacem antara lain:

  • Meningkatkan nafsu makan
  • Melancarkan pencernaan
  • Meningkatkan kekebalan tubuh
  • Menurunkan kadar kolesterol
  • Mencegah penyakit jantung
Location:

Post a Comment for "Rahasia Membuat Bacem yang Lezat, Empuk, dan Menggugah Selera"