masak ayamSegoe
Cara Masak Ayam Goreng Balado: Sajian Pedas yang Bikin Nagih
Ayam goreng balado adalah salah satu menu masakan Indonesia yang digemari banyak orang. Rasanya yang pedas dan gurih membuat siapa pun yang mencicipinya akan ketagihan. Selain itu, cara membuat ayam goreng balado juga cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Balado:
- 10 buah cabai merah, haluskan
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 cm jahe, iris tipis
- 1 batang serai, iris tipis
- 1 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm asam jawa
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Ayam Goreng Balado:
- Marinasi Ayam:
- Campurkan bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, serai, ketumbar bubuk, jintan bubuk, kunyit bubuk, paprika bubuk, garam, dan merica dalam mangkuk.
- Gosok-gosokkan bumbu ke seluruh permukaan ayam.
- Diamkan ayam selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Goreng Ayam:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan.
- Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Buat Bumbu Balado:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bawang merah, jahe, dan serai hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
- Tuang kecap manis, asam jawa, garam, dan gula pasir.
- Aduk hingga bumbu mengental.
- Campur Ayam dan Bumbu Balado:
- Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi bumbu balado.
- Aduk-aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu.
- Angkat ayam dan sajikan.
Tips Membuat Ayam Goreng Balado yang Lezat:
- Gunakan ayam kampung agar dagingnya lebih gurih.
- Goreng ayam hingga kering agar bumbu balado lebih meresap.
- Pastikan bumbu balado cukup pedas agar rasanya lebih nendang.
- Sajikan ayam goreng balado dengan nasi hangat dan lalapan sebagai pelengkap.
Manfaat Ayam Goreng Balado untuk Kesehatan:
- Ayam goreng balado mengandung protein tinggi yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Cabai merah dalam bumbu balado mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
- Jahe dalam bumbu balado memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat meredakan nyeri dan peradangan.
- Serai dalam bumbu balado memiliki sifat antibakteri dan antijamur yang dapat membantu melawan infeksi.
Sejarah Ayam Goreng Balado:
- Ayam goreng balado diperkirakan berasal dari daerah Sumatra Barat.
- Kuliner ini mulai dikenal luas di Indonesia pada awal abad ke-20.
- Ayam goreng balado menjadi salah satu menu favorit di restoran-restoran Indonesia.
- Hingga saat ini, ayam goreng balado masih menjadi salah satu makanan yang digemari banyak orang di Indonesia.
Pecinta Ayam Goreng Balado:
- Ayam goreng balado memiliki banyak penggemar di seluruh Indonesia.
- Kuliner ini sering disajikan dalam acara-acara khusus, seperti pernikahan, ulang tahun, dan hari raya.
- Ayam goreng balado juga menjadi salah satu menu favorit di restoran-restoran Indonesia.
- Bahkan, beberapa restoran khusus ayam goreng balado telah dibuka di berbagai daerah di Indonesia.
Variasi Ayam Goreng Balado:
- Selain ayam goreng balado klasik, ada beberapa variasi ayam goreng balado yang dapat dicoba, seperti:
- Ayam goreng balado hijau
- Ayam goreng balado merah
- Ayam goreng balado hitam
- Ayam goreng balado saus rica-rica
- Ayam goreng balado saus tiram
Ayam Goreng Balado dalam Budaya Indonesia:
- Ayam goreng balado merupakan salah satu kuliner yang erat kaitannya dengan budaya Indonesia.
- Kuliner ini sering disajikan dalam acara-acara khusus, seperti pernikahan, ulang tahun, dan hari raya.
- Ayam goreng balado juga menjadi salah satu menu favorit di restoran-restoran Indonesia.
Kesimpulan:
Ayam goreng balado adalah salah satu kuliner Indonesia yang digemari banyak orang. Rasanya yang pedas dan gurih membuat siapa pun yang mencicipinya akan ketagihan. Selain itu, cara membuat ayam goreng balado juga cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
FAQ:
- Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam goreng balado?
- Ayam kampung, bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, serai, ketumbar bubuk, jintan bubuk, kunyit bubuk, paprika bubuk, garam, merica, minyak goreng, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, jahe, serai, daun jeruk, kecap manis, asam jawa, garam, gula pasir, dan minyak goreng.
- Bagaimana cara membuat ayam goreng balado?
- Marinasi ayam dengan bumbu selama minimal 30 menit, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan, buat bumbu balado, campur ayam goreng dengan bumbu balado, dan sajikan.
- Apa saja tips membuat ayam goreng balado yang lezat?
- Gunakan ayam kampung agar dagingnya lebih gurih, goreng ayam hingga kering agar bumbu balado lebih meresap, pastikan bumbu balado cukup pedas agar rasanya lebih nendang, dan sajikan ayam goreng balado dengan nasi hangat dan lalapan sebagai pelengkap.
- Apa saja manfaat ayam goreng balado untuk kesehatan?
- Ayam goreng balado mengandung protein tinggi yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, cabai merah dalam bumbu balado mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh, jahe dalam bumbu balado memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat meredakan nyeri dan peradangan, dan serai dalam bumbu balado memiliki sifat antibakteri dan antijamur yang dapat membantu melawan infeksi.
- Apa saja variasi ayam goreng balado yang dapat dicoba?
- Ayam goreng balado hijau, ayam goreng balado merah, ayam goreng balado hitam, ayam goreng balado saus rica-rica, dan ayam goreng balado saus tiram.
Post a Comment for "Rahasia Kuliner: Ayam Goreng Balado yang Menggugah Selera - Cita Rasa Nusantara yang Tak Terlupakan"