Cara Masak Ayam Bakar yang Lezat dan Mudah
Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuat banyak orang menyukainya. Namun, tidak sedikit pula yang merasa kesulitan untuk membuat ayam bakar yang enak di rumah.
Jika Anda salah satunya, jangan khawatir. Berikut ini akan dibagikan resep cara masak ayam bakar yang mudah dan dijamin hasilnya lezat.
Resep Cara Masak Ayam Bakar
Untuk membuat ayam bakar yang lezat, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan berikut ini:
- 1 ekor ayam potong
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt bawang merah bubuk
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak sayur
Langkah-Langkah Memasak Ayam Bakar
Setelah semua bahan siap, Anda bisa mengikuti langkah-langkah memasak ayam bakar berikut ini:
- Bersihkan ayam potong dan buang bagian jeroannya.
- Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, jahe bubuk, kecap manis, dan saus tiram.
- Marinasi ayam selama kurang lebih 30 menit.
- Panaskan minyak sayur di atas panggangan.
- Letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atas panggangan.
- Bakar ayam sambil dibolak-balik hingga matang merata.
- Angkat ayam yang sudah matang dan sajikan dengan nasi putih dan sambal.
Tips Membuat Ayam Bakar yang Lezat
Untuk membuat ayam bakar yang lebih lezat, Anda bisa mengikuti tips berikut ini:
- Gunakan ayam kampung yang lebih segar dan gurih.
- Jangan lupa untuk marinasi ayam sebelum dibakar agar bumbu meresap sempurna.
- Gunakan api sedang saat memanggang ayam agar tidak gosong.
- Bolak-balik ayam saat dibakar agar matang merata.
- Sajikan ayam bakar dengan nasi putih dan sambal yang pedas.
Cara Memasak Ayam Bakar yang Lezat nan Menggoda Selera
Ayam bakar merupakan salah satu kuliner yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan aromanya yang menggugah selera makan membuat hidangan ini digemari banyak orang. Selain itu, cara memasak ayam bakar juga terbilang mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu.
1. Memilih Ayam yang Baik
Langkah pertama dalam membuat ayam bakar yang lezat adalah memilih ayam yang baik. Pilihlah ayam kampung yang masih muda dan segar. Ayam kampung yang masih muda memiliki daging yang lebih empuk dan tidak alot. Selain itu, ayam kampung juga memiliki aroma yang lebih sedap dibandingkan dengan ayam potong.
1.1. Ciri-ciri Ayam Kampung yang Baik
Berikut ini adalah beberapa ciri-ciri ayam kampung yang baik untuk dijadikan ayam bakar:
- Ayam memiliki warna bulu yang cerah dan tidak kusam.
- Ayam memiliki mata yang cerah dan berbinar.
- Ayam memiliki dada yang bidang dan berisi.
- Ayam memiliki paha yang besar dan berisi.
- Ayam memiliki sayap yang kuat dan tidak loyo.
2. Menyiapkan Bumbu Ayam Bakar
Setelah memilih ayam yang baik, langkah selanjutnya adalah menyiapkan bumbu ayam bakar. Ada berbagai macam bumbu ayam bakar yang bisa Anda gunakan, tergantung selera Anda. Namun, secara umum, bumbu ayam bakar yang paling populer adalah bumbu kecap.
2.1. Resep Bumbu Ayam Bakar Kecap
Berikut ini adalah resep bumbu ayam bakar kecap yang bisa Anda coba:
- 1/2 cangkir kecap manis
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1/4 cangkir minyak goreng
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 siung bawang merah, haluskan
- 1/2 sendok teh jahe, parut
- 1/2 sendok teh kunyit, bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar, bubuk
- 1/2 sendok teh lada hitam, bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan garam
3. Memarinasi Ayam
Setelah bumbu ayam bakar siap, langkah selanjutnya adalah memarinasi ayam. Memarinasi ayam berarti merendam ayam dalam bumbu selama beberapa waktu agar bumbu meresap ke dalam daging ayam. Proses marinasi ini akan membuat ayam bakar menjadi lebih lezat dan gurih.
3.1. Cara Memarinasi Ayam
Berikut ini adalah cara memarinasi ayam bakar:
- Campurkan semua bumbu ayam bakar dalam sebuah wadah.
- Aduk rata bumbu ayam bakar hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan ayam ke dalam wadah bumbu ayam bakar.
- Baluri ayam dengan bumbu ayam bakar hingga semua bagian ayam terlumuri bumbu.
- Tutup wadah bumbu ayam bakar dan simpan di dalam lemari es selama minimal 1 jam.
4. Membakar Ayam
Setelah ayam dimarinasi, langkah selanjutnya adalah membakar ayam. Anda bisa membakar ayam menggunakan panggangan arang, panggangan listrik, atau oven. Namun, untuk mendapatkan hasil ayam bakar yang terbaik, sebaiknya gunakan panggangan arang.
4.1. Cara Membakar Ayam
Berikut ini adalah cara membakar ayam:
- Panaskan panggangan arang hingga arang menjadi bara api.
- Letakkan ayam di atas panggangan arang.
- Bakar ayam sambil dibolak-balik agar ayam matang merata.
- Selama membakar ayam, olesi ayam dengan sisa bumbu ayam bakar secara berkala agar ayam tidak menjadi kering.
- Bakar ayam hingga matang.
5. Menyajikan Ayam Bakar
Setelah ayam matang, angkat ayam dari panggangan arang dan biarkan ayam agak dingin. Setelah ayam agak dingin, potong-potong ayam dan sajikan ayam bakar dengan nasi putih, sambal, dan lalapan.
6. Aneka Resep Ayam Bakar
Selain ayam bakar kecap, ada berbagai macam resep ayam bakar lainnya yang bisa Anda coba, di antaranya:
- Ayam bakar madu
- Ayam bakar teriyaki
- Ayam bakar bumbu rujak
- Ayam bakar bumbu rendang
- Ayam bakar bumbu sate
**
Post a Comment for "Cara Masak Ayam Bakar yang Istimewa dan Menggugah Selera"